C'est en 1929 qu'Ernest ROY, viticulteur en Charente, décide de se lancer dans une nouvelle entreprise: la gazéification à façon.
L'idée lui est venue alors que, prisonnier en Allemagne durant la première guerre mondiale, il était soumis aux travaux dans une entreprise de gazéification.
Le temps de réaliser quelques économies et il entreprit de créer sa propre unité de production qu'il installa sur des camions afin de proposer ses services de ferme en ferme; il devint alors l'un des précurseurs dans le métier de gazéificateur à la propriété.
La crise de 1929, poussant chacun à trouver de nouveaux débouchés pour ses produits, a permis à Ernest ROY de faire prospérer son affaire en proposant à sa clientèle de viticulteurs de produire des mousseux gazéifiés d'entrée de gamme (moins coûteux que des méthodes traditionnelles) accessibles à tous les portefeuilles.
Dès lors et depuis neuf décades, les générations ne cessent de se succéder, se transmettant ainsi un savoir-faire inégalable.
Robert ROY qui, aidé de sa femme Anne-Marie, va continuer à développer l'affaire en intervenant notamment dans le bordelais et le Marmandais; ils sont alors connus sous le nom de "ROY Champagne".
C'est en 1984 que Bruno ROY, le Benjamin de la famille ROY, prend les rênes de la structure. Dès lors, menée d'une main de fer, l'entreprise commence à prospérer. Bruno ROY façonne sa renommée et se crée un nom dans le milieu viticole. En matière de gazéification, il devient la référence!
En 2005, fort de cette réputation, la nouvelle et quatrième génération, Adeline et Gauthier, entrent dans l'entreprise, la SARL MAISON ROY est créée. Profitant d'une belle notoriété, l'objectif est clair, il faut développer de nouveaux marchés.
C'est en 2007, lors du départ de Bruno ROY, que Sébastien devient un associé à part entière de la MAISON ROY. Déjà employé saisonnier de la stucture depuis quelques années, il s'investit et oeuvre pour développer la société et assurer des prestations de qualité.
En janvier 2023, Clothilde ROY la benjamine de la famille ROY, rejoint comme associée la nouvelle S.A.S. Maison ROY. Elle y sera responsable Chai et responsable Qualité au côté d’Adeline ROY, Gauthier ROY et Sébastien SEMERY.